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Olio EVO - 100% Moraiolo 500ml

Codice articolo: 59-MOR500

Da consumare preferibilmente entro: 30.04.2021

Il Monocultivar Moraiolo ha un colore dorato con riflessi verdi. Il carattere piccante del Moraiolo domina l'assaggio restituendo le note fruttate nella persistenza finale.

Categoria: Olio e aceto


14,90 €
29,80 € per 1 l

incl. 4% IVA, più Spedizione

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Tempi di consegna: 3 - 5 giorni lavorativi

Pezzo


Descrizione

Situata sulle colline che circondano la città medievale di Trevi, in una delle zone più vocate all'olivicol- tura nella verde UMBRIA, l'azienda vanta una superficie olivata con ben 6000 piante di proprietà, a 500 metri slm, su terreni rocciosi e scoscesi, ideali per la coltivazione del Moraiolo, unica varietà d'olivo coltivata dai Ciarletti.
Le olive, raccolte a fine Ottobre e i primi giorni di Novembre, con brucatura a mano, quando iniziano a cambiare colore, cioè al momento tradizionale della raccolta, vengono portate dopo poche ore nel Frantoio di famiglia. Nasce un olio extravergine equilibrato nei sentori dell?amaro e del piccante, ricco di note erbacee e ben riconoscibile come lo è il carattere della monocultivar Moraiolo.

Zona di produzione: Treviu, Perugia. Italia
Varietà: Moraiolo
Natura del territorio: Argilloso Calcareo
Numero delle piante: 4000
Età media degli olivi: 150 anni
Periodo di raccolta: Ottobre/Novembre
Sistema di raccolta: Brucatura a mano
Metodo frangitura: Impianto continuo moderno
Metodo di conservazione: Botti in acciaio a temperatura controllata

Il Monocultivar Moraiolo ha un colore dorato con riflessi verdi. Il profilo olfattivo si esprime su dolci sentori di mela renetta e decise sfumature vegetali di cardo, fieno, salvia e foglia di pomodo- ro appena accennata.
Il carattere piccante del Moraiolo domina l?assaggio restituendo le note fruttate nella persistenza finale che lo rende adatto per condire a crudo il roast- beef.

Regione: Umbria
Peso della spedizione: 0,93 Kg
Contenuto: 0,50 l
Originalbezeichnung: Olio EVO - 100% Moraiolo 500ml

Ingredienti

Varietà di olive: 100% Moraiolo

Valori nutrizionali

Valore energetico: 3762 KJ / 899 Kcal Grassi: 99,9 g di cui saturi: 14,46 g Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g Fibre: 0 g Proteine: 0 g Sale: 0 g