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Raboso Passito IGT Veneto

Artikelnummer: 65-RP

Der Raboso Passito IGT Veneto ist ein etwas anderer Süßwein.
Die fruchtigen Noten von Marasca Kirschen und die anfängliche Süße verwandelt sich am Gaumen in Noten von Pflaume und den Charakteristiken eines aromatischen Rotweins.
Das Herstellungsverfahren für sich ist schon eine besondere Geschichte, der Genuss das tolle Happy End!

Kategorie: Wein und Prosecco


29,90 €
11,96 € pro 100 ml

inkl. 22% USt., zzgl. Versand

sofort verfügbar

Lieferzeit: 3 - 5 Werktage

Stück


Beschreibung

Die Familie Bonotto bewirtschaftet mittlerweile in 3. Generation die Weingärten in und um Tezze, Heimat des Borgo Malanotte und des gleichnamigen Malanotte DOCG. Die Raboso Traube, eine autochthone Rebsorte aus dem Piave Delta, bildet die Grundlage vieler Weine der Familie und ist in der Region Veneto weitverbreitet. Aus dieser sehr fruchtigen Traube werden unterschiedliche Weine hergestellt und Bonotto delle Tezze erhält dadurch nicht nur ein Stück regionaler Tradition, sondern bietet so auch einzigartige Weine an, die nationale Preise, wie auch Top-Bewertungen erhalten haben.

Der Raboso Passito IGT ist eine Weinspezialität aus der Region Veneto und dank seiner komplexen Struktur vielmehr als nur ein einfacher Süßwein. Zu 100% aus Raboso del Piave Trauben produziert, werden diese zuerst für 4 Monate auf Dachböden bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit getrocknet, folgend bei niedrigen Temperaturen schonend fermentiert und anschließend für mindestens 2 Jahren in Barrique Fässern gereift.

Bereits das komplexe Herstellungsverfahren lässt erahnen, dass auch der Geschmack etwas ganz besonderes ist. Der starke Charakter dieser Rebsorte wird durch die Trocknung und lange Reifung nur teilweise gebändigt und so resultiert ein sehr intensiver und aromatischer Wein.
Die anfangs süßliche Dominanz mit starken Noten von Marasca Kirschen verwandelt sich Pflaume und die aufkommenden Säure erinnert uns wieder an einen Rotwein.

Ein überwältigendes Geschmackserlebnis, das im Vergleich zu konstant süßen Dessertweinen einen abwechslungsreichen und alles andere als langweiligen Genuss garantiert.
Servierempfehlung: 8-10°C aber auch bei 18-20°C

Region: Venetien
Versandgewicht: 1,14 Kg
Inhalt: 0,25 l
Originalbezeichnung: Raboso Passito IGT Veneto

Zutaten

Rebsorte: 100% Raboso del Piave Alkoholgehalt: 14% Vol.

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