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Raboso Passito IGT Veneto

Codice articolo: 65-RP

Il Raboso passito del Piave è caratterizzato da un carattere forte, austero, che neanche l'appassimento sa stemperare del tutto, ma anche le sue vivissime sensazioni di frutto della marasca in particolare, e della prugna a seguire.
Dolcezza e acidità.

Categoria: Vino e Prosecco


29,90 €
11,96 € per 100 ml

incl. 22% IVA, più Spedizione

Disponibilità  immediata

Tempi di consegna: 3 - 5 giorni lavorativi

Pezzo


Descrizione

Espressione estrema del vitigno Raboso Piave, il Passito evoca ricordi della nostra infanzia quando a noi piccoli era consentito, in particolari occasioni, di assaggiarlo da microscopici bicchierini di vetro nero colorato. 

Alla fine del periodo di appassimento (che dura in media 120 giorni) l'uva viene diraspata, pigiata e inviata alla macerazione in tini di legno o acciaio. Segue una lunga e lenta fermentazione a bassa temperatura. Dopo la decantazione statica naturale il Passito viene messo in barrique per l'affinamento per almeno 24 mesi. Resa da uva in vino: 14-16 litri per 100 kg di uva fresca  

E' forse il suo essere fuori dal coro a determinarne il successo. Il suo carattere forte, austero, che neanche l'appassimento sa stemperare del tutto, ma anche le sue vivissime sensazioni di frutto, della marasca in particolare, della prugna a seguire.
Dolcezza e acidità.

Un vino che per essere prodotto deve prima essere "sentito" e amato.

Regione: Veneto
Peso della spedizione: 1,14 Kg
Contenuto: 0,25 l
Originalbezeichnung: Raboso Passito IGT Veneto

Ingredienti

Vitigno: 100% Raboso del Piave Alcool: 14% Vol.

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